De Amerikaanse koffieketen Starbucks ziet de omzet nogmaals terugvallen en de winst zelfs halveren. Toch blijft CEO Brian Niccol erop vertrouwen dat zijn herstelplan straks resultaat zal opleveren.
Ontslaggolf
Met een vergelijkbare omzetdaling van 1% en een winst voor belasting die met 49% daalde, deed Starbucks in het eerste kwartaal minder goed dan analisten hadden verwacht. In de VS en China loopt de verkoop terug, elders is er wel groei. Dat de totale omzet toch hoger uitkwam, is enkel te danken aan expansie: de keten heeft nu wereldwijd meer dan 18.600 locaties.
Starbucks kampt al langer met tegenvallende cijfers. Precies daarom haalde het bedrijf de topman van Tex-mex-restaurantketen Chipotle aan boord. Brian Niccol moet de koffieketen saneren en weer op groeikoers brengen. Dat doet hij met harde hand: eerder dit jaar kondigde hij aan dat het bedrijf 1100 leidinggevende functies gaat schrappen om de efficiëntie te verbeteren. Dat is de grootste ontslagronde uit de geschiedenis van het bedrijf.
Meer baristas
De topman paste de inrichting aan, introduceerde onder andere ook een vereenvoudigd menu en pakte de te lange wachttijden in de koffiebars aan. Nu wil Starbucks weer meer baristas aanwerven voor zijn koffiebars. De afgelopen jaren zette de retailer sterker in op automatisering, maar dat heeft niet gewerkt.
De ingrepen vertalen zich voorlopig dus nog niet in betere cijfers. Toch houdt de CEO vast aan zijn project: “Onze financiële resultaten weerspiegelen onze vooruitgang nog niet, maar we hebben echt momentum met ons “Back to Starbucks”-plan,” zei hij aan Bloomberg in een toelichting op de cijfers. “We weten dat we de groei van het bedrijf weer op gang zullen brengen.”